Les campements, le montage des tentes, les soins aux animaux attirent les gosses du faubourg, dont notre père bien sûr. Pour le plaisir de voir un peu bouger les éléphants à l'attache au bord de l'Allan, les gamins leur lancent divers projectiles : pierres, mottes de terre... Mais un jour, fatigués et agacés par toutes ces démonstrations peu amicales en somme, un de ces braves pachydermes fait, avec sa trompe, une provision d'eau dans la rivière et en asperge les enfants.  "Au moins 8 kg de pression et on s'est retrouvé tout dégoulinant, sur les fesses" nous racontait papa. La narration s'arrêtait là, mais on devine un peu les réactions des mamans voyant rentrer leur progéniture dans cet état !   

Henri donne quand même le coup de main à sa maman, comme il le peut. C'est lui qui va prendre la livraison de la presse parisienne à la gare, en vélo. Les jours de marché, il faut se frayer un passage parmi les clients éventuels et les curieux qui se rassemblent devant l'étal du marchand de chaussures, sabots, également celui du vaisselier, avec ses faïences et verreries de toutes sortes, et bien d'autres.

Henri avec sa soeur cadette Marguerite, encadrent leur mère

Un jour dans la grand'rue, il bouscule pour passer plus vite, quelques personnes et atterrit dans les chaussures et pantoufles, accueilli par les cris de colère et de protestation du commerçant, accompagnés des exclamations indignées des clients. Il faut faire vite afin que les journaux soient le plus rapidement en place pour la vente ! Mais ce jour là…   

La foire est aussi un événement. Un personnage pittoresque ne la manque jamais. C'est la "Marie de Saulnot" dans sa robe de diaichotte. Venant à Montbéliard pour la circonstance, elle fait halte à l'épicerie, chez la maman Sauldubois où elle prend les provisions du mois, les chargeant dans la voiture à cheval tirée par la Charlotte. Souvent c'est la brave bête qui la ramène, soit que la fatigue ou quelques petits verres pris pour se ragaillardir aient eu raison de la Marie !...   

Pas question à cette époque qu'un bolide, marchant à 100 à l'heure, fasse faire un écart au cheval !             

Sur la place Saint-Georges se tient la foire aux cochons. Mais, c'est au champ de foire, le long de l'Allan que se dressent les différents autres étals. Le marché aux légumes, lui, a élu domicile rue des Granges (aujourd'hui, rue Georges Clemenceau). C'est là que les paysannes proposent les produits de leurs jardins, clapiers et poulaillers, tout cela délicatement transporté dans leurs voitures-paniers. Là aussi, les nouvelles s'échangent...      

Henri Sauldubois ( dernier rang, sixième depuis la gauche) à l'école des Halles avec Mr Lagarce

L'école primaire installée aux Halles, sous l'autorité de Messieurs Engel, Camus, Colin, Lagarce, reçoit Henri Sauldubois pour sa scolarité. Il dessine déjà et les marges de ses cahiers s'enrichissent de divers croquis. Il encourt les réprimandes du maître, mais le désir de dessiner est plus fort que tout…            

Il a treize ans lorsqu'il entre à l'Ecole Pratique. Le cycle d'étude est de trois ans. Il en sort avec le diplôme d'ajusteur, tout comme son bon camarade et ami Charles Bringard.             

L'Ecole Pratique est un établissement renommé. Fondée en 1890, elle est l'une des plus anciennes de France : les élèves en portent la casquette et les cahiers sont à l'en-tête de l'école. On y prodigue un enseignement de qualité qui connaît et garde un impact certain dans la région. D'ailleurs, nombre de cadres occupant des postes importants dans les différentes usines et industries du pays sortent de l'E.P., devenue depuis Lycée et Collège Technique et Industriel.  

Tête de faune, d'après un plâtre,  réalisée  en décembre 1914
	Le soldat au repos réve: Le Songe du Trissus

Déjà le dessin le travaille et en novembre 1914 l'un d'eux : "Le songe d'un Trissus" est exposé dans les vitrines d'Emile Blazer (1849 – 1941). Celui-ci continuait le commerce de ses parents dans la grand'rue. Esprit ouvert, soutenant les sociétés locales, il fut nommé conservateur du château. On le voit retenant la ruine du château, caricaturé par Sauldubois.           

Nous retrouvons le jeune Henri en 1915 à l'Ecole Nationale des Arts Décoratifs, rue de l'Ecole de Médecine, à Paris, où il est admis sous le numéro 63 954. Il a obtenu une subvention de 300 Fr du conseil municipal de Montbéliard le 25 août 1915 et également une somme identique du conseil général du Doubs.